Пшеничную крупу варите на медленном огне примерно 10 минут, воду слейте. Крупу охладите.
Огурец нарежьте кубиками, лук-шалот мелко порубите. Припускайте кукурузу до размягчения. Затем нарежьте.
Помидоры, сделав надрезы на кожице, положите в горячую воду на несколько минут.
Снимите кожицу, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками.
Приготовьте заправку, соединив все ингредиенты.
Соедините все ингредиенты салата, посолите, поперчите.
При подаче оформите заправкой и базиликом.