Перец очистите, нарежьте соломкой. Огурец разрежьте вдоль пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры нарежьте дольками, лук — соломкой, брынзу — крупными кубиками.
Подготовленные ингредиенты смешайте, добавьте маслины.
При подаче заправьте салат маслом, посыпьте рубленой зеленью.