Картофель, огурцы и яблоко без сердцевины нарежьте кубиками. Репчатый лук порубите.
Для заправки горячий бульон смешайте с репчатым луком, горчицей, уксусом, солью, перцем и сахаром, охладите.
Огурцы смешайте с картофелем, яблоками, заправкой и маслом.
Оформите салат нарезанными дольками яйцами и помидорами, зеленью.