Перец запеките, удалите семена, мякоть нарежьте соломкой.
Рис сварите в подсоленной воде, охладите, смешайте с перцем и зеленым горошком, нарезанным соломкой луком, посолите, заправьте смесью карри с маслом, уксусом и толченым чесноком.
При подаче оформите зеленью.