Свеклу натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте кубиками, репчатый лук — кольцами.
Подготовленные овощи смешайте с хреном.
Ингредиенты соуса перемешайте.
При подаче заправьте салат соусом и посыпьте рубленым зеленым луком.