Бекон нарежьте кубиками и обжарьте в течение 3–4 минут.
Лук-шалот мелко порубите и обжарьте до размягчения. Добавьте рис с орехами и бекон.
Соедините ореховое масло, уксус, половину нормы зелени укропа, соль и перец. Перемешайте. Филе нарежьте кубиками, соедините с оставшимся укропом и положите в рис. Подавайте, оформив зеленью.