Смешайте сыр с мукой, добавьте соль, перец и мускатный орех. Введите по одному яйца, добавьте масло и перемешайте.
Картофель очистите, натрите на крупной терке, сбрызните лимонным соком, добавьте подготовленную сырную смесь, перемешайте и сформуйте котлеты. Жарьте котлеты на масле до образования румяной корочки.
Подавайте котлеты горячими, оформив листьями зеленого салата.