Орехи (несколько ядер оставьте для оформления) и пряники пропустите через мясорубку, соедините с половиной нормы сахарной пудры, какао-порошком, пряностями и медом. Помешивая, небольшими порциями влейте молоко так, чтобы получилась густая масса.
На доске, посыпанной оставшейся сахарной пудрой, раскатайте массу в пласт толщиной 1 см. Вырежьте кружочки, оформите каждый кусочком ореха и подсушите при комнатной температуре.