Морковь протрите через сито.
Сухари смешайте с сахаром, яичными желтками и маслом, взбейте в пышную пену. Добавьте изюм, морковное пюре, соль, взбитые в пену белки, перемешайте.
Выложите полученную массу в смазанную маслом форму и запекайте 1 час до образования румяной корочки.
Подавайте, разрезав на порции.