Очищенную тыкву нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на масле.
Для теста молоко взбейте с желтком и солью, всыпьте муку, перемешайте.
Кусочки тыквы обмакните в тесто и обжаривайте во фритюре до образования румяной корочки.
Обжаренную тыкву обсушите и подавайте, посыпав сахарной пудрой.