Картофель отварите в мундире, очистите и протрите.
Муку смешайте с разрыхлителем и порубите с маслом. Добавьте картофельное пюре и сахарную пудру, влейте молоко и замесите тесто мягкой консистенции.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, вырежьте кружки диаметром 6 см и положите на смазанный маслом противень.
Выпекайте 12 минут при 220 °С.
Подавайте горячими со взбитыми сливками или джемом.