Очищенный картофель нарезать кубиками и отварить.
Репчатый лук нарезать полукольцами и пассеровать на сливочном масле. Отварной картофель и пассерованный репчатый лук смешать, выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом. Сырое яйцо взбить с молоком и солью, залить этой смесью картофель с луком и запекать в духовке в течение 10–15 минут при температуре 200–230°С.
Выход: 350 г