Морковь натрите на мелкой терке, залейте кипящей водой, варите с добавлением масла под крышкой до размягчения. Оставшиеся овощи мелко нарежьте, добавьте к моркови вместе с горошком и варите под крышкой на слабом огне до готовности.
При подаче заправьте суп сметаной, добавьте зелень.