Ломтики хлеба обмакните в смесь молока и яиц и обжарьте на части сливочного масла.
Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на оставшемся масле. Положите рубленый лук, муку, слегка обжарьте, затем добавьте сметану, посолите, поперчите и тушите 20 минут.
Гренки уложите на смазанный маслом противень, сверху на каждый ломтик выложите грибную массу, посыпьте сухарями и запекайте в духовке 8–10 минут.
Подавайте на блюде с листьями зеленого салата.