Чернослив залейте кипящей водой, выдержите до размягчения, затем отварите в небольшом количестве воды. Чернослив протрите через сито, смешайте с сахарной пудрой. Яичный белок
взбейте в пену, постепенно смешайте со сливовой массой, охладите.
Подавайте мусс с молоком.