Мясо залейте водой, сварите, бульон процедите. Свеклу сварите, нашинкуйте соломкой. Мясо нарежьте кусочками, смешайте со свеклой, добавьте распаренный чернослив, сметану, 2 столовые ложки бульона и тушите все вместе 10–15 минут.
При подаче выложите мясо со свеклой на блюдо, оформите зеленью.