Грибы промойте, замочите в холодной воде на 3–4 часа, затем отварите в этой же воде, предварительно процедив ее.
Вареные грибы промойте, отожмите, мелко нарежьте, заправьте солью, перцем, соусом, сметаной, растительным маслом, перемешайте и выложите в салатник. Оформите зеленью.