В молоко всыпьте тонкой струйкой манную крупу и сварите кашу, охладите. Добавьте протертый творог, растертый с сахаром желток, соль, перемешайте. Яичный белок взбейте в пену, постепенно введите в полученную массу. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложите массу и запекайте в духовке до золотистого цвета.
Подавайте запеканку со сметаной.