Грибы, сладкий перец и лук нарежьте крупными ломтиками.
Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Добавьте грибы, сладкий перец, лук и жарьте, помешивая, до образования золотистой корочки. Влейте 2 стакана воды с растворенным в ней кубиком грибного бульона и тушите до готовности говядины.
Муку подсушите без изменения цвета, смешайте со сливочным маслом, добавьте вино и сливки, посолите, поперчите и проварите 5–7 минут.
Залейте приготовленным соусом гуляш, доведите до кипения.
Подавайте гуляш, посыпав зеленью.