Морковь и картофель варить 25–30 минут, слить отвар и обсушить овощи при слабом нагреве.

Свеклу варить в течение 1 часа, затем залить холодной водой и выдержать 30 минут.

Отваренные овощи очистить, нарезать тонкими ломтиками, перемешать, добавить зеленый горошек и масло, посолить.

Выход: 120 г.
Белки — 2,5 г, жиры – 10 г, углеводы — 16,8 г.
Калорийность — 167,2 ккал.

Примечание: на диеты 7, 10 готовить салат без соли.