Куриные филе отбейте до толщины 0,5 см, посолите.
Мелко нарезанные грибы и помидоры перемешайте с сыром, яйцом, рублеными зеленью и чесноком.
Положите смесь на отбитые филе, посыпьте орешками и сверните рулетиками, скрепив их деревянными шпажками.
Обжарьте рулетики до образования золотистой корочки, залейте вином и тушите в духовке 15 минут.
Подавайте рулетики, полив сочком, в котором они тушились. Оформите зеленью, цедрой и дольками апельсина.