Грибы и сельдерей нарежьте соломкой, добавьте колечки лука, горошек, тертое яблоко, перемешайте и выложите в смазанную маслом форму.
Взбейте яйца с бульоном, солью и перцем, залейте ими грибную смесь и запеките.
При подаче посыпьте яичницу зеленью. Подайте с гренками из пшеничного хлеба.