В кастрюле разогреть жир, обжарить мелко нарезанный лук, добавить хорошо промытые, крупно нарезанные грибы (белые, шампиньоны, рыжики), влить бульон или воду и тушить под крышкой 10 минут. Затем добавить нарезанные кружками сосиски, нарезанный кубиками картофель, немного чеснока, тмина, соль и продолжать тушение до полной готовности.
При подаче можно добавить сметану, молотую паприку.