1. Мякоть тыквы мелко нарежьте, залейте водой и варите 10–15 минут.
2. Всыпьте промытое пшено, посолите и, помешивая, варите 10 минут. Влейте кипящее молоко, варите 10 минут.
3. Загустевшую кашу накройте крышкой, выдержите 25–30 минут.
4. Подавайте кашу со сливочным маслом.