Картофель натереть на терке. Картофельную муку перемешать с яйцом и солью, добавить к картофелю, все быстро перемешать. Раскатать в пласт и обсыпать панировочными сухарями, обжаренными в половине количества маргарина.
Смешать сахарный песок и растертый миндаль, равномерно разложить смесь на поверхности теста. Скатать в трубку, положить на смазанный маслом противень, смазать остатками маргарина и выпекать на среднем огне около 25 минут до образования золотисто-коричневой корочки.