Белокочанную капусту нарезать шашками, цветную разобрать на соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности, затем выложить на дуршлаг, чтобы стек отвар.
Приготовить молочный соус средней густоты, соединить его с капустой, перемешать. Полученную смесь ровным слоем выложить на смазанную маслом сковороду, сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запекать в духовке до загустения соуса и образования золотистой корочки.
Перед подачей на стол блюдо нарезать и полить сливочным маслом или молочным соусом.
Выход: 200 г (без соуса)