Зеленый салат, шпинат, щавель и лук мелко нарежьте.
Взбейте уксус с горчицей, сахаром и солью.
Приготовленной заправкой залейте овощи, выдержите их 1 час, периодически перемешивая.
Хлеб смажьте тонким слоем масла, положите на него ломтик свинины, сверху уложите приготовленный салат.
Оформите яйцами, нарезанными кружочками или дольками и зеленью.