Для начинки рыбный фарш смешайте с рубленым луком, посолите, поперчите.
Тесто нарежьте небольшими квадратиками, на середину каждого уложите немного начинки, края соберите над начинкой и защипните так, чтобы получились «мешочки».
Выпекайте их 15-20 минут при 180 градусах.
Начинка для «мешочков» может быть самой разной, в том числе и сладкой.