Печень нарезать кусочками, припустить с луком и морковью до готовности, охладить, пропустить через мясорубку, посолить, соединить с размягченным маслом и молоком, взбить. Из полученной массы сформовать рулет и охладить. При подаче разрезать паштет на порции.

Выход: 55 г.
Белки — 11,3 г, жиры — 10,7 г, углеводы — 2,5 г.
Калорийность — 152,0 ккал.