1. Яйца натрите на крупной терке.
2. Апельсины очистите от кожицы и вырежьте дольки из мембран. Крупные дольки разрежьте на 3–4 части.
3. Яблоко и лук нарежьте соломкой. Яблоко сбрызните соком апельсина.
4. При подаче выложите слоями яблоко, лук, яйца и апельсины. Полейте каждый слой сметаной, смешанной с майонезом. Посыпьте сыром и оформите зеленью петрушки.