Слегка замороженное филе сёмги нарезать тоненькими ломтиками по ширине. Затем свернуть её в виде розочек и уложить на блюдо. Между кусочками сёмги рассыпать зёрна граната так,что бы не было свободного места. Получатся рыбные розочки, полностью обсыпанные зёрнами. Затем выжить сок лимона на филе сёмги и сегка на гранатовые зёрна.