1. Креветки отварите в подсоленной воде, охладите, очистите.
2. Мандарины очистите от кожуры и белых волокон. У 2 мандаринов вырежьте дольки из мембран. Из оставшегося мандарина отожмите сок.
3. Для соуса мандариновый сок смешайте с майонезом или сметаной.
4. Яблоки разрежьте пополам и удалите сердцевину, очистите половинки от кожуры и нарежьте мякоть тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком. Сельдерей нашинкуйте соломкой.
5. Подготовленные ингредиенты перемешайте. При подаче полейте салат приготовленным соусом.