Эквадорская кухня.
Картофель отварить, слить.
Приготовить пюре с добавлением соли, масла сливочного, яйца и тертого сыра.
Сделать небольшие лепешки диаметром 5-7 см.
Обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки.