Тесто раскатайте в пласт, выложите на противень, смазанный маслом, сделав невысокие бортики. На тесто уложите ломтики персиков и ананасов. Сметану смешайте с желтком и сырками, залейте полученной массой фрукты. Выпекайте пирог при 200 градусах до золотистого цвета.
Летом можно использовать свежие, а зимой — консервированные.