Обработанную рыбу посолите, поперчите внутри и снаружи.
Корень имбиря нарежьте тонкими ломтиками.
Апельсины очистите от кожуры и белых волокон, дольки вырежьте из мембран. В брюшко рыбы вложите половину долек апельсинов, имбирь и зелень. Смажьте рыбу маслом, жарьте 7-8 минут с каждой стороны на смазанной маслом решетке.
Подавайте рыбу с оставшимися апельсинами и зеленью.