Для приготовления маринада тертый лук соединить с лимонным соком, вином, добавить измельченный лавровый лист, посолить и поперчить.
Положить в маринад нарезанную тонкими ломтиками печень и оставить на сутки.
Затем вынуть печень из маринада, обсушить, обжарить с маслом, влить процеженный маринад и прокипятить в течение 3–4 минут.
Добавить протертые бананы и сразу же подавать к столу. На гарнир подать отварной рассыпчатый рис.