Говядину нарезать кусочками, немгного поджарить. Лук, морковь нарезать, обжарить, добавить к мясу. Немного потушить, добавить воду и проварить до готовности. В конце варки посолить, поперчить, добавить лавровый лист и еще немного поварить. Снять с огня, вынуть лавровый лист.
Приготовление лепешек: сыр натереть и смешать с яйцом, мукой, солью. Должно получиться крутое тесто. Из теста слепить маленькие лепешки и обжарить во фритюре. Дать стечь маслу.
При подаче положить лепешки в тарелку с мясным супом, сметаной и зеленью.