Мясо смешайте с предварительно замоченным в холодной воде хлебом, измельчите в блендере, посолите. Яичный желток отделите от белка и смешайте с мясной массой. Белок слегка взбейте вилкой и также добавьте к мясному фаршу.
Выложите массу в хорошо смазанную маслом формочку и запекайте в разогретой духовке 20–25 минут.