Рис положите в кипящую подсоленную воду, добавьте сахар и варите, помешивая, 20–25 минут. Готовой каше дайте остыть и сформуйте из нее биточки. Запанируйте биточки в сухарях и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
Рисовые биточки можно подавать со сладким или грибным соусом.