Овсяные хлопья залейте молоком или простоквашей, добавьте соль, сахар, дайте настояться 10 минут. Яблоко мелко нарежьте. Яйцо слегка взбейте. Соедините хлопья с яблоком и яйцом, добавьте соду и перемешайте.
Выкладывайте оладьи ложкой на разогретую с маслом сковороду и жарьте с обеих сторон до образования золотистой корочки.