Нарежьте тыкву мелкими кусочками, добавьте предварительно замоченный рис, воду, овсяные хлопья, оставьте для набухания на 30 минут. Выложите массу в формочку, смазанную маслом, и запекайте 20–25 минут при 180–200 °С.
Яйцо взбейте с молоком, залейте тыквенную массу и запекайте еще 7–10 минут.