Макаронные изделия отварите в большом количестве подсоленной воды. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Ветчину и морковь нарежьте тонкой соломкой, слегка обжарьте на масле. Апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки и очистите от пленок, затем нарежьте мелкими ломтиками.
Соедините ветчину и морковь с апельсином и сливками, хорошо перемешайте, нагрейте.
В полученный соус положите отваренные макароны, перемешайте и тушите под крышкой еще 2–3 минуты.