Бульон доведите до кипения, положите предварительно промытую под проточной водой фасоль и варите 5–7 минут.
Морковь нарежьте кружочками, стебель сельдерея — ломтиками, слегка обжарьте на масле и добавьте в суп. Суп вновь доведите до кипения, положите нашинкованную соломкой капусту, зеленый горошек (можно использовать замороженный) и варите еще 15–20 минут. Перед подачей посыпьте суп тертым сыром.