Говядину нарезать кусочками по 3 см.
Обжарить говядину, добавив соль, перец и мелко нарезанный перец чили. (Должно быть остро).
Свеклу, морковь, кольраби почистить, натереть.
На блюдо выложить в центр мясо, по краям — овощи горками. При подаче все смешать.