Творог протрите через сито, добавьте сахар, сливочное масло, сметану, соль, изюм, ванилин и перемешайте. Переложите полученную массу в полотняный мешок и поместите ее под пресс между двумя деревянными дощечками. Выдержите в холодильнике 6–8 часов.