Протертый творог смешать со сливками, выложить массу в несколько слоев марли и подвесить над посудой на 10-12 часов.
Затем добавить в массу сахар, измельченную ваниль, хорошо перемешать. Уложить массу в специальную форму, сверху — гнет и оставить на 30-60 минут.