Сыр натрите. Зубчики чеснока разрежьте пополам и натрите им кастрюлю.
Вино и лимонный сок подогрейте в фондюшнице на маленьком огне. Всыпьте сыр и, помешивая, расплавьте его.
Крахмал смешайте с наливкой. Добавьте полученную смесь в сырную массу, поперчите ее, всыпьте по вкусу мускатного ореха. Постоянно помешивая, еще раз доведите массу до кипения. Установите фондюшницу на горелку.
К фондю подайте хлеб, нарезанный кубиками.