Смешайте сыр с таким количеством муки, чтобы получить достаточно густую смесь. Сформуйте из нее шарики величиной примерно с грецкий орех, запанируйте их в муке.
Масло налейте в фондюшницу, доведите до кипения.
Установите фондюшницу на горелку.
Сырные шарики обжаривайте в горячем масле до образования коричневой корочки. Приправьте паприкой.