Перемешайте сметану с острой дижонской горчицей, добавьте тертые лук и яблоко. Соус посолите, поперчите, положите мелко нарезанные яйца.
Подавайте к мясному фондю на основе бульона или к фондю из морепродуктов.
Примечание: в соус можно добавить 1 чайную ложку
порошка карри или мелко нарезанных вареных креветок.