Фасоль замочите залейте водой и оставьте на 3 часа для набухания. Слейте воду и промойте под проточной водой.
Морковь и корень сельдерея нарежьте соломкой.
У артишоков срежьте донце и нарежьте на треугольники.
Сладкий перец и мякоть лимона нарежьте кубиками. Припустите с добавлением растительного масла репчатый лук; добавьте остальные овощи, наухшую фасоль, измельченный чеснок и лимон. Припускайте до готовности. В конце посолите и поперчите и влейте сливки.
Стручковый горох и кукурузу отварите до готовности и соедините с припущенными овощами.
При подаче оформите зеленью.